Sharingmeny – mat att uppleva tillsammans

Meny på Urtid

Vår meny utgår från säsongens råvaror och ändras därefter. När du besöker oss serveras en meny med fyra eller åtta rätter, skapad för att delas och upplevas tillsammans – där råvaror, matglädje och gemenskap är i fokus.

Dryckesmenyer, alkoholfria alternativ och vinlista finns på plats.
Är ni ett större sällskap, maila oss på urtid@billingehus.com

illustration champagneglas

Matkreatörerna bakom restaurang Urtid

Jenny Ståhlberg är sous chef på Billingehus, med ansvar för Urtid. Jenny är en smaksäker kock med rötterna i Hjo, tre mil från Billingehus. Som ambassadör för ”Smaka på Västsverige” ser hon till att lokala smaker får en given plats på menyn. Kreativitet, kvalitet och kärleken till det genuina är hennes signum.

Johan Berlin är kökschef på Billingehus. Med en gedigen erfarenhet från restauranger i Sverige, Norge och Spanien har han utvecklat en bred kulinarisk repertoar där kvalitet står i fokus. Johan drivs av att skapa matupplevelser som både överraskar och engagerar.

Kockar Johan Berlin och Jenny Ståhlberg
par sitter utomhus på elevation spa

Boka ett spapaket med middag på Urtid

Ta dig tid att ta hand om alla sinnen – unna dig välgörande spatid och avsluta med en hög matupplevelse på restaurang Urtid.

  • En övernattning med frukostbuffé
  • En 4- eller 8-rätters sharingmeny på Urtid
  • Tillgång till spa hela vistelsen