Fira midsommar hos oss på Billingehus tillsammans med familj och vänner. Välkommen upp till toppen av Billingen, njut av sköna promenader och avkoppling på hotellet. På kvällen serveras en 3-rätters midsommarmeny i Sandbergs Matsal, med Skaraborgs kanske mest oslagbara utsikt.
Datum: 20 juni 2025
Välkommen till oss i midsommar och njut av god mat, promenader ute på berget och skön avkoppling på spa. Välj 1–2 nätter.
Matjesild ifrån Klädesholmen
Serveras på smörstekt kavring med brynt smör, almnäs tegel, äggkräm, picklad rödlök & pepparrot
Grillad svensk fläskkarré
Serveras med svensk färsk potatis, sparris, grillade ärtor, spenat & fermenterad pepparsås
Svenska jordgubbar
Serveras med vispad citronverbena chantilly, kamomillolja, pistagenötter, kaffe tuile & oxalis
Grön ärtsoppa ”Crème Ninon”
Skummad med champagne tillsammans med krutonger, grillade ärtor och ramslöksolja
Grillad svensk broccoli
Serveras med svensk färsk potatis, sparris, grillade ärtor, spenat & brynt smör smaksatt med soja, äpple & ingefära
Svenska jordgubbar
Serveras med vispad citronverbena chantilly, kamomillolja, pistagenötter, kaffe tuile & oxalis
